Trond S. Halstensen er professor dr.med. ved Institutt for oral biologi ved Universitetet i Oslo. Han har også en overlegestilling ved Lovisenberg Diakonale Sykehus hvor han jobber med utredning av glutenreaksjoner. Han har vært medlem av NCFs fagråd siden 1994, og leder de siste 9 årene. Han er en prisbelønt norsk immunolog, og er blant annet kjent for sine studier av cøliaki.

Spyr serfrøðingin